螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源,似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講,螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶,擁有豐富的海產資源,當地人發現在炎熱的氣候下,一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱,後人稱之為”螺螄粉”。

此刻,透過這種料理,你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛,這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今,螺螄粉不僅是越南的傳統美食,還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

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螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產,它已越境而出,在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販,塗上歐洲餐廳的高級用餐,甚至結合北美的快餐文化,都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味,結合各地廚師的創新巧思,給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯,到加入各地特色素材的創新變化,它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步,為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南,螺螄粉已經超越了美食本身的定位,成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜,不僅傳授了當地美食的調理技巧,更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味,更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記,成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選:掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上,具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南,希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉,我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美,同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外,湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次,麵條的口感也不能忽視,它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感,這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食:享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食,螺螄粉除了直接享用外,還可以用於許多料理中,增添不少風味。在本章節中,我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜,讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材,不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸,再放入螺螄粉,煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳,並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理:螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一,你可以將它與不同的食材組合,製作出豐富多彩的料理。比如,你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮,或者在做湯時,加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物,讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易,食材的選購,到火侯的拿捏都非常重要,但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢?接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌,在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南:8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗,讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名:大瑪-全素螺螄粉

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這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底,呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中,精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料,完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜,使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉,本產品增添了更多的蔬菜元素,使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者,無論是追求健康飲食的朋友,還是喜歡嘗試新口味的食客,皆可享受這道美食。

品牌名稱

大瑪螺螄粉

售價

229元

內附配料

.無任何動物成份、無五辛,螺螄湯頭濃郁.源自馬來西亞獨特香料
.內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包

口感說明

獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味,每一口都是對味覺的極致挑戰。
素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名:好歡螺-螺螄粉

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這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念,他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感,製作出豐富而甘美的湯頭,讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁,但又不會過於油膩,豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度,對於對口感有著高要求的朋友來說,好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱

【好歡螺】柳州螺螄粉

售價

148元

內附配料

具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,柳州特有的軟滑Q彈米粉,加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成,素食不可食用

口感說明

匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味,為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色,軟滑且帶有Q彈的口感,讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味,而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名:螺霸王螺螄粉

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在所有的螺螄粉品牌中,螺霸王的螺螄粉最具有創意,他們所烹調出的湯頭味道獨特,香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料,帶給食客一個全新的口感體驗,就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉,你也一定能從中找到他們與眾不同的地方,記住他們的味道。

品牌名稱

螺霸王螺螄粉

售價

150元

內附配料

調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋

口感說明

為了把湯料食材的味道完美的融合在一起,螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製,也就是猛火燒開後,轉用小火慢燉6~8個小時,這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名:十里螺香-螺螄粉

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他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美,配上琳瑯滿目的配料,不僅帶給食客視覺的享受,也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友,一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱

十里螺香-螺螄粉

售價

45元

內附配料

十里螺香螺獅粉的米粉偏硬,酸筍跟酸豆很脆,口味是清淡派的,平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香,這款價格比較平易近人,CP值非常高!

口感說明

十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬,提供了獨特的口感,而酸筍和酸豆角的脆爽質地,增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味,非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民,性價比極高,是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名:柳州螺螄粉

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其配方獨特,獨有的螺髓醬提取自天然螺螅,然後再搭配上各種香料,出品的螺螄粉味道鮮美,讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底,每一口都能感受到其紮實的口感,且米粉本身擁有散發出微微甜感,相當吸引人。

品牌名稱

柳州螺螄粉-經典原味

售價

159元

內附配料

真材實料,有酸筍酸豆角酸木耳,味道不錯,辣油會辣,酌量添加。

口感說明

真材實料的螺螄粉,匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳,每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激,辣味十足,但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡,是對味蕾的極致挑逗,讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名:瘋狂螺螄粉

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瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣,瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材,加上它們獨特的配方,使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中,它的辣度恰到好處,既能彰顯湖南菜的特性,又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱

瘋狂螺螄粉系列-經典原味

售價

185元

內附配料

真材實料,辣椒油,腐竹,花生,瓦岡山泉水醃製酸筍,臺灣米粉。

口感說明

廣西柳州螺螄粉,濃郁的鮮香滋味,令人垂涎三尺!細緻的螺螄粉配上豐富的配料,讓您一口接一口,回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名:老四川螺螄風味粉

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老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性,以及老四川專有的醬料,彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁,粉絲細膩,能沁人心脾。

品牌名稱

老四川螺螄風味粉

售價

79元

內附配料

調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包

口感說明

這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱,湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜,為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷,只需幾分鐘便可享用,完美結合了美味與便利,讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名:臭臭螺臺灣風味螺螄粉

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臭臭螺臺灣風味螺螄粉,以臺灣風味為核心,特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等,使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是,臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地,讓人感覺像回到了家的味道,更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱

臭臭螺臺灣風味螺螄粉

售價

269元

內附配料

調理醬包、鴨血+臭豆腐

口感說明

這款臺灣第一美味的鍋物,特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐,這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次,還帶來了獨特的臭香風味,正所謂「臭上加臭」,極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味,是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

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選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方,從湯底的鮮香到配料的新鮮,每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗!

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合,打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分,使用豐富的植物性原料,如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料,每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時,更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客,都可以放心享用,而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步,即可快速享用到道地的柳州螺螄風味,節省了烹飪的時間,同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉,享受無負擔的美味,讓您在繁忙的日常中,也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

快速連結:https://shop.vegdama.com/

 

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現在,您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓,也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作,保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度,我們的推薦列表都能滿足您的需求。板橋素食酸辣粉推薦哪裡買

此外,我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此,我們提供了詳細的評論和比較,以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處,從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴,也是探索柳州美食文化的絕佳方式。南投好吃螺絲粉哪裡買的到

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較,這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲,享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會,立即行動,讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。中壢酸辣粉酸辣粉團購

海棠樹下 鯤在碩大的樹下來回游動,伴隨著凄涼的叫聲。他從樹根游到了樹梢,再也沒看到椿的影子。他折了一枝海棠枝丫。沒想到遠遠地靈婆駛著扁舟來到鯤身邊,拾起水上漂浮的一朵殘敗的海棠花朝著枝丫施了法術。于是岸邊幻化的成千上萬朵海棠逐漸變成椿的身體,安安靜靜地躺在木橋板上。 “我怎么會在這里?我不是死了嗎?”椿站起來茫然地看著靈婆。 “我救了你,但你已經失去法力,不再屬于這里了” “那其他人呢?”不等靈婆說完,椿迫不及待地問道 “放心吧,你救了大家。”靈婆慢慢地講起了原委“這場災難讓水路已經連接。往南一直走就是南冥天池,你可以送他最后一程。不過當他回到人間,他就再也不會記得你了” “沒關系。麻煩你告訴我媽,我還活著” “去吧”靈婆指了指南冥天池的方向。 椿回頭對靈婆禮貌地回復道“謝謝你”就坐上鯤背上一直朝南出發了。 “不用謝我,我只是個生意人。要謝,就謝換回你壽命的那個人吧”習習的的微風,如果理解,希望能追上鯤,告訴椿。 當烏云散盡,陽光穿透云層,透過海面,折射在海底。這個村落還殘留著被海嘯摧毀的模樣,索性族人都活著。椿和鯤一起往南走,他們的目的很明確,去了南冥天池,鯤就能安全回人間,從此,兩不相欠,各自悲喜。椿想起來還是微微有點遺憾。 “椿,等等我。我要跟你一起走”我一直在樹上看著他們。而除了我和他們一起出發,沒有更好的去處。我在等一個更恰好的時機。 傍晚。 我和椿在岸邊休息,過了今夜,椿和鯤將各生歡喜 “你在想什么”我回頭凝視著椿出神的樣子。 “天上好多星星哦,每次抬頭看天空,都感覺到一種召喚。”這是有鯤以來,椿第一次心平氣和而有深意地跟我交談。 “人要是死了,就看不見那么美的天空了。你相信有永恒的愛嗎?就像星星一樣” “相信” 沉默。只有篝火燃燒的噼噼啪啪的聲音,溫暖,不知疲倦。 “把鯤送走后,我們一起回家吧”我打破沉默,規劃著未來。 “我已經失去了法力,不能再回去”感覺不出遺憾,也聽不出希望。 “人間是個好地方,你想去人間生活嗎?和鯤一起” “那不可能,我們是兩個世界的人” “不是問你能不能,是問你想不想”這兩者的本質區別大概在于客觀和主觀吧。而我,只想知道椿的內心真實想法,不因外界而影響的選擇。 椿接過我剛烤好的番薯,吃了起來。滿天的繁星若隱若現,一閃一閃的光暈照在椿臉上和她的齊耳頭發上,她簡直就像一個美妙的精靈,很幸運地曾降落在我的世界里。 “我喜歡看你吃東西的樣子。你吃東西的樣子很好看。”我雙手抱膝,歪頭看著她,想把這一刻永遠地刻在心里,以后這樣的日子不多了。 “你什么樣子我都見過。任性的時候,生氣的時候,傷心的時候,最尷尬的時候。都很好看” 椿隨手撥了撥耳后的頭發,雙手撐著下巴,看著快要熄滅的篝火。“你就像哥哥一樣對我好”和海水一樣,沒有溫度。 “好吧”我無言以對。篝火就在那一瞬間,最后一點星火,滅了。冒著一絲無力的青煙,好像最后的掙扎。 和椿背靠背躺在草地上,今夜只能這樣對付一下了。 “你睡了嗎?”我試探著問道。 “沒” “冷嗎?” “不冷” “那睡吧”這蒼白的對話,似乎來得很格式化。 “湫,謝謝你一直陪在我身邊。你是世界上對我最好的人”椿突然補充道,以寬慰的口吻。那一剎那,我僵住了。我不知道一句謝謝是源自一直以來的庇佑嗎,還是 報答的一種方式,也可能是訣別的預告。可是,我該說什么呢?說什么都不合適。夜如此安靜,甚至連海浪也沒有發出任何聲音。可能沒有篝火的原因,我突然前所未有地冷,比那夜大雪紛飛,我背著椿踉踉蹌蹌地回家時還要冷。我雙手抱住自己,那個可憐又倔強的自己。某些程度上,我和椿是一類人。都是想要找到自己的人,那個只聽從內心的自己。恰似大海里拼命想要激起浪花的那幾朵,哪怕最后的結局只是被拍到巖石上。而更不愿意成為隨流水流向大海的一部分。固執得讓人無法理解。她執念于鯤的恩情,任何方式都行,哪怕是犧牲自己。而我執念的是對椿的呵護,任何方式都行。椿懂,一直都懂,只不過椿不知道怎么直面我的這份情。我不想讓她為難,只要她能開心。可是,我和靈婆的約定馬上就要兌現了,也就是過了今夜,我將再也看不到椿。我內心無法停止地想要呵護著她,怕她受傷,怕她難過,怕她被欺負。我注定是一個騎士,一路披荊斬棘,送到目的地,會有王子接待的。那就是我全身而退 的時候。我曾自私想哪怕椿有那么一點點接納我的情誼,哪怕一直做騎士也在所不惜。想到這里,眼淚竟然忍不住地往下掉。 我從來沒有流過淚,就是那次椿救鯤昏迷不醒也沒哭。不斷啜泣的聲音讓我渾身輕微抖動起來。我希望椿聽見,又怕她聽見。愛,是什么?家長會教我們法術,會教我們游歷,卻從沒告訴我們如何去愛。此時,我只知道,愛是飲鴆止渴,毒越深,越讓人迷醉。哪怕內心山洪海嘯,表面也要裝得若無其事。 從此,沒有我的保護,椿要自己面對很多不可知的坎坷,她能保護好自己嗎?那些和椿一起的日子,椿開心肆意地笑,委屈難過地哭,驚恐不安的忐忑,撒歡張揚地奔跑,充斥我的記憶里的都是她的容顏。椿,如果可以去彼此心里瞧一瞧,我的世界都是你,而你的心里,是否有我的一席之地呢?椿,你要好好保重,我想把你揉進我的心里,永久地共生長,但你不會開心。你已經和鯤命運相連了,所以,我還是小心翼翼地把你完好無損地護送最后一程。 我還是沒忍住,翻個身。那個懸在半空的手最終停下來了。她的頭發依然黑澤光亮,閃著珍珠的光芒。她的呼吸均勻而安靜,宛如初生的嬰兒。她應該在夢里很幸福吧。 夜安靜地照著岸邊,像一副靜謐唯美的畫卷,全然不顧一個少年翻江倒海的情緒發泄。 >>>更多美文:心情故事

在死亡面前,連疼痛都已經是高調的炫耀了。 ——小引 油亮亮的新世界, 由雨后和午后 聯合出品 這時候 最好不要有遠方 不要有遠方的任何消息 像現在這樣就很好 世界和平,人間安康 大河平緩,草木瘋長 我不大信得過 那些出入花叢中 精靈一樣的白色蝴蝶和蜜蜂 我不喜歡它們的翅膀—— 這些沒心沒肺的翅膀 不經意間就會掀起 意想不到的波瀾 雨后的午后,我必須回到 鬼魅的光波中。我無法漠視 我熟悉的花朵 從枝頭跌落 那聲“啪”的悶響—— 是一個朋友,孤獨地 開始了另一段 人跡罕至的旅程 哦!這雨后的午后 如此短暫和漫長 遠方消息真實而又虛假 我在潮濕和燥熱中 刪除了一個號碼 就像把一朵落地的花 埋進根部的泥土 >>>更多美文:優美現代詩

我的老家在豫東項城一偏僻鄉村,家鄉一帶稱父母為爹娘。前不久回老家,不經意間看到爹在世時使牲口、說牲口用的鞭子,使我想起過去他老人家教育我和姐姐哥哥時常講的那句話——做人要守信譽。 爹1940年生于貧農家庭,大名叫張義堂,小時候只念過半年私塾,十一二歲時喪父,二十二三歲時喪母,是一生勤勞的農民。上個世紀60年代,為了能在大集體拿工分,爹十多歲時就開始學習使牲口,十六七歲就給生產隊趕車,二十來歲成了生產隊里最年輕的老把式,趕車、犁地、耙地等農活樣樣精通。爹使牲口時雖然經常揚著鞭,但卻很少抽打牲口。他常講,牲口通人性,就像人一樣,只要咱們人跟它守信譽,牲口就不會虧待咱。所以,每次出工前爹給牲口上套時,總是逐一拍著它們的脖子,俯身貼近牲口耳邊像許愿似的輕聲說,老伙計今個兒好好干,咱早干完早收工,多歇一個時辰。果然,經他調教的牲口一下地,個個就像農村順從能干的小媳婦,賣力地把牲口套拉得繃直。爹每次都能像他承諾的一樣提前收工后,讓牲口原地轉三圈打滾休息,再牽到坑塘邊水面潔凈處飲水。這些事辦完后,爹把牲口拴到干凈通風的樹蔭下,自己在附近背靠著樹蹲下,點上煙慢慢抽起來。 上個世紀80年代末,國家實行了農村聯產承包責任制,家鄉一帶按照政策把責任田分包到戶。那個時代農業機械化程度很低,靠牲口種莊稼成了鄉親們的首選,生產隊解散后家家戶戶都需要添牲口。為方便農戶買牲口,大隊(現在叫行政村)集體從青海購買一批野馬,用火車運到了距離我們村百公里之外的漯河火車站。這是村里歷史上沒有經歷過的大事,上上下下對這件事都很重視,大隊書記派爹帶著其他人去接這批 野馬。聽娘說當時爹勇敢地答應了這項任務,還拍著胸脯給領導保證沒問題。我當時年齡很小,只知道爹要去很遠的地方給村里辦一件大事。大概三四天之后的一個夜里,睡夢中的我被娘叫醒后,說爹回來了,同時聽到我家胡同里好一陣熱鬧,馬蹄聲、馬叫聲打破了鄉村夜晚的寧靜,后來才知道那是爹帶的馬群路過我家門前。緊接著,爹又幫村里給每匹馬編了號、估了價。那一段時間爹一直在忙著馬的事,甚至吃飯睡覺也不回家,生怕出了任何差錯。結果爹帶回來的上千匹馬一匹不少,評的價錢個個公道,辛苦忙碌的成果不但受到大隊書記的表揚,還受到鄰里鄉親的稱贊。整個事情忙完后,村里分給我家一匹小馬駒,以示對爹的犒勞。從那個時候,我懵懵懂懂地知道了爹在村上是個有分量的人。 上個世紀90年代中期,家鄉一帶牲口數量增長得很快,基本上每家都有一個牲口,或馬、或驢、或騾、或牛。我家養著一頭小牛犢,在爹的馴養下差不多能夠配著其他大牲口拉犁拉耙。那一年臨近收秋前,爹又買了一匹雖然瞎一只眼,但看上去身體很壯、力氣很大的騾子,我家勉強能夠獨自犁地耙地,成了村里少有的不需擱犋的農戶,就是不用跟別人搭幫。農歷八月十五前后,田野里的玉米、大豆、芝麻、紅薯等莊稼次第收割,家家戶戶開始騰茬犁地、準備種麥。農諺說,種麥的時機把握,“秋分早、霜降遲、寒露種麥正當時”。爹計劃著用這倆牲口輕松地把地整好,趕在寒露時把麥種上。可是,一個困難鄰居的求助打亂了爹的計劃。這鄰居喊爹稱二爺,他是個倒插門的女婿,是為了照顧精神不正常的岳母來到我們村的,家里很窮,買不起牲口。看著鄰居求助的眼神,爹當即就應允了他的請求,答應幫他家整地種麥。那年由于天氣不太正常,加上小牛犢第一次干重活,爹又安排先收拾鄰居家的地,盡管起早貪黑抓得很緊,最后還是在霜降前落下自家的一塊地沒種上麥。人誤地一時,地誤人一年。這一季麥種不上,全家就得少收多少糧食。當時,全家人都覺得爹太傻。每當娘埋怨這件事,爹就撂下那句話“做人要守信譽,吐了吐沫不能再舔起來”。直到前年我回家時偶遇這個鄰居,他仍豎起大拇指對我說:“三叔啊,俺二爺一輩子真鋼板,大好人!” 到了上世紀90年代后期,隨著改革開放的深入和市場經濟的發展,為養家糊口和供孩子上學,爹加入了鄰村集上的牛行(其實是交易各種牲口的場所),從養牲口轉身賣牲口。他的主要工作是撮合買家和賣家成交,從中收取一點交易費用,當地人稱之為“說牲口”,場面上謂之“經理”,說白了就是今天的中介。依靠誠信仗義的秉性和熟悉牲口的特長,爹很快成為十里八村有名的說牲口行家。曾記得在我們公社(現在叫鄉鎮)的農村集會上,爹不斷地在一對對買賣雙方中神秘地比畫著手指頭,一上午竟說成了幾十宗牲口交易,成交額高達八千多元,中午吃飯時集會的籌辦人還專門請他喝酒致謝。從那以后,爹成了周圍幾個鄉鎮騾馬物資交流大會上說牲口的主角。 我在家排行老小,從小就比較受爹的寵愛。上小學時逢星期天,總是頭天晚上就寫完作業,第二天再跟著爹趕集上會。因為我知道到了集上不光有家里吃不到的好吃的,還常有古裝大戲看。爹經常騎著那輛大大的老式永久牌自行車帶上我。我坐在自行車的前梁上,屁股下的前梁拴著爹的生意道具——皮鞭。爹用力地蹬著自行車腳蹬子,兩個車輪子飛快地在沙土路上奔跑著。就這樣,我跟著爹認識了他的很多朋友,也學會了很多大戲臺詞,還了解了他在生意界守信譽的口碑。 隨著爹守信譽口碑的傳開,其客戶也越來越多,就連遠在四五百里外的大別山區紅安、光山、羅山的客戶也紛紛找上門來,但爹絲毫沒放松對自己信守承諾的要求。記得有一年農歷臘月二十左右,大雪紛紛揚揚一直下個不停,臨近年關賣牛戶急著要錢過年。爹說成的牲口交易中,離我家20公里以外的一個客戶還欠一萬多元。那年代本來汽車就少,加上路上積雪多,根本不見車跑。爹不懼天寒路滑騎車一天,冒雪趕到客戶家去拿錢。第二天冒雪趕回家時,爹的黃色軍大衣被雪水浸透,并且沾了不少泥巴,他沒換衣服就忙著挨家挨戶去送錢。爹在感動客戶的同時,也用言行給我和姐姐哥哥樹立了守信譽的家風。 大學畢業后,我在家鄉的縣城安了家,在妻子及岳父岳母的大力支持下,爹娘也跟著我搬到了縣城居住。爹娘有閑不住的習慣,為了讓老人家有點事情做,我給二老開了個賣煙酒的小門市部。可是,好日子剛過一年,不幸卻悄悄降臨。2001年6月的一個星期日,當天正好是社會上宣傳的父親節,爹有點咳嗽,醫生說包點藥吃吃就行了,我和妻子出于孝心,堅持要給他做個檢查。誰知檢查結果出人意料,從來沒得過大病的爹,已是肺癌晚期。盡管我和妻子及姐姐哥哥竭盡全力給爹治療,可病魔還是奪走了他老人家的生命。當年農歷十月初二凌晨,剛剛61歲的爹,永遠地離開了我們。 一晃15個年頭了,爹使牲口的皮鞭還在家鄉老屋里墻上掛著,那上面除了凝結著漸行漸遠的思念,還有爹樹立起來的守信譽的家風。  >>>更多美文:生活故事

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